大米加工設備是將稻谷通過清理、礱谷、碾米等工序從而制成成品大米的設備。

　　大米加工設備組成主要是由礱谷機、碾米機、拋光機、色選機、長度分級機、厚度分級機、谷糙分離機、去石機、振動篩等設備組裝成套使用，因此也叫大米加工成套設備或大米加工生產線等；同等產能設備配置不同價格是差別很大的，可以簡單理解為同款手機普通版和旗艦機的差別。

　　大米加工設備生產工藝如下：

　　稻谷清理工段工藝流程為：稻谷→初清→去雜 ( 沙石、金屬及稗粒等 ) →凈谷。礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→一次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計量包裝→成品入庫。

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